علت خامه ندادن قهوه ساز چیست؟

خامه اسپرسو بیش از حد کف آلود می شود به دلیل مشکلاتی در فرایند عصاره گیری است که نیاز به تعمیر اسپرسو ساز پیدا می کند. این اتفاق می تواند به دلایل مختلفی رخ دهد که به دستگاه، دانه قهوه و نحوه تهیه آن مرتبط است. در ادامه به برخی از مهم ترین دلایل این مشکل اشاره می کنیم.

1. استفاده از قهوه بیش از حد تازه: دانه های قهوه ای که به تازگی برشته شده اند، گازهای دی اکسید کربن بیشتری در خود نگه می دارند. این گازها هنگام عصاره گیری آزاد شده و باعث ایجاد کف بیش از حد در خامه اسپرسو می شوند.

2. آسیاب نامناسب قهوه: اگر قهوه بیش از حد ریز آسیاب شود، آب با سختی بیشتری از میان آن عبور می کند که باعث تولید کف زیاد و حتی انسداد در خروجی اسپرسو می شود.

3. مشکل در دستگاه اسپرسو: از علت خامه ندادن قهوه ساز و در عین حال تولید کف زیاد، فشار نامتعادل دستگاه است. وجود مشکلاتی در دستگاه مشابه مانند جارو برقی نیاز به انجام تعمیرات جارو برقی دارد. فشار بیش از حد باعث ایجاد کف زیاد شده و از تشکیل خامه طبیعی جلوگیری می کند.

4. دمای نامناسب آب: دمای بسیار بالا یا پایین آب می تواند باعث تغییر در میزان استخراج چربی ها و روغن های قهوه شود که در نهایت باعث کف آلود شدن خامه می گردد.